Financiers au litchi

Pour 8 ou 9 financiers
Ingrédients :
40 g de farine, 40 g de poudre d'amande, 110 g de sucre glace, 4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 60 g de beurre noisette, 8/9 litchis frais.














1- Mélangez dans un récipient la farine tamisée, les amandes et le sucre glace. 2- Fouettez les blancs d'oeufs avec le sel jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement. Incorporez les blancs au mélange précédent, puis ajoutez le beurre noisette. Ajoutez les litchis que vous aurez préalablement coupés en petits morceaux et pressés. Laissez reposer la préparation 20 min. 3- Préchauffez votre four à 200°C. Remplissez les moules et faites cuire au four pendant 15 à 20 min.